Categoria: Biscotteria
Porzioni:
50Porzioni
Difficoltà:Facile
Preparazione: 20Minuti
Cottura:
50Minuti
Totale:
1H10Minuti
Qual è il dolcetto gustoso di fine pasto che più preferite? I cantucci secondo me sono perfetti, per concludere un pranzo, al mattino vicino ad una bella tazza di latte caldo, da portare a lavoro, come merenda. Qualunque momento della giornata secondo me è perfetto per assaporarli. Semplici e veloci da realizzare a casa, in questa variante senza burro verranno ugualmente friabili e morbidi.
Ingredienti
Cambia le Porzioni
Preparazione
- In una ciotola aggiungete le uova, lo zucchero, la bustina di ammoniaca e mescolate con una forchetta.
- Unite progressivamente la farina e cominciate ad impastare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e la farina restante.
- Quando l’impasto sarà elastico e non si attaccherà più sarà pronto.
- Modellate 4/5 filoncini lunghi con le dita, disponete i filoncini su una teglia con la carta da forno e distanziateli bene.
- Infornate a forno statico, già a temperatura a 180 gradi per 25 minuti.
- Una volta cotti sfornateli e su un piano di lavoro tagliateli con un coltello a lama liscia obliquamente, ottenendo la classica forma dei cantucci. Riponete nella teglia e ripassate in forno per 5 minuti.
- Lasciate intiepidire.
