Plumcake soffice con Crema di Pistacchio

Porzioni: 1Porzione Difficoltà:Facile Preparazione: 10Minuti Cottura: 45Minuti Totale: 55Minuti

Che meraviglia la crema di pistacchio! L’altro giorno mi sono accorta che avevo ancora un po’ di questa crema , quindi ne ho subito approfittato per realizzare un bel plumcake, e devo dire che il risultato finale è stato ottimo! Un successo. Se non l’avete mai provato dovete assolutamente osare, è qualcosa di strepitoso, soprattutto per i grandi amanti del pistacchio. Non vi deluderà! Un ottima idea per la colazione o per la merenda, un gusto unico e irresistibile. Provatelo!

Ingredienti

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Preparazione

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  • In una planetaria o in una ciotola cominciate a mescolare le uova e lo zucchero. Quando saranno amalgamate aggiungete il latte e il burro sciolto.
  • Un poco alla volta aggiungete la farina setacciata e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
  • A questo punto potete aggiungere la crema di pistacchio e mescolare con una spatola delicatamente.
  • Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, infornate a 180 gradi per 45/50 minuti circa. Fate la prova stecchino.
  • Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake per qualche minuto.
  • Infine spennellate la superficie con un po’ di miele, e aggiungete la granella di pistacchio a volontà! 😀

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