Crostata con Panna e Marmellata di Fragole

Porzioni: 10Porzioni Difficoltà:Facile Preparazione: 25Minuti Cottura: 40Minuti Totale: 1H5Minuti

La crostata!
Ne farei una al giorno e piace moltissimo soprattutto a mio marito!
Al secondo giorno non ci arriva mai, perché lui ne è veramente goloso… cosi ho approfittato, dato che avevo un pò di panna avanzata, ho aggiunto la marmellata di fragole e una spolverata di granella di nocciola.
Beh! Che dire? E’ buonissima. A colazione con il caffè è qualcosa di speciale.
Provare per credere!

Ingredienti

0/9Ingredienti
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    Per la Pasta frolla
  • Per il Ripieno

Preparazione

0/6Preparazione
  • Prepariamo la pasta frolla mettendo in una ciotola lo zucchero e il burro freddo. Impastiamo bene con le mani.
  • Subito dopo aggiungiamo la farina, la scorza di limone, l’uovo e il miele. Continuiamo a lavorare il tutto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Una buona frolla non va lavorata molto e dopo impastata non si appiccica alle mani!
  • Avvolgiamo la frolla nella pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
  • Trascorsi i 30 minuti, riprendiamo la frolla. Cominciamo a tirarla tra due fogli di carta da forno (cosi non si attaccherà né al mattarello né al piano di lavoro).
  • Una volta stesa la trasferiamo in una tortiera, tagliamo i bordi in eccesso e con una forchetta bucherelliamo la base.
  • Copriamo la pasta frolla con un foglio di carta forno e riempiamola di legumi, inforniamola a 180 gradi per 30 minuti. Questa cottura è chiamata “cottura in bianco”.
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