Crostata di Pasta frolla con Nutella

Ah La crostata con la nutella! Semplice ma sempre un classico che piace a tutti! Con un morbido ripieno cremoso che si scioglie in bocca ad ogni morso... una vera esplosione di gusto! Il trucchetto per far si che in cottura la cioccolata rimanga morbida e non si secchi è solo uno: coprire il dolce con la carta stagnola ☺️ Dovete togliere la carta da sopra il dolce solo gli ultimi 15 minuti a fine cottura, in modo da far si che la crostata si colori e si cuocia anche in superficie e il gioco è fatto! Un trucchetto facile ma che bisogna fare assolutamente se non vogliamo che la nutella si secchi e diventi durissima. Facile no? E allora cosa aspettate? Provate questa delizia e fatemi sapere! 😍
Servings: 1 porzione(i)
Preparazione: 15 mins
Cottura: 55 mins
Totale: 70 mins
Ingredienti
  • 300 g di Farina 00
  • 150 g di Burro freddo tagliato a Dadini
  • 150 g di Zucchero semolato
  • 1 Uovo
  • 2 drop di Estratto di vaniglia
  • Per il Ripieno
  • 300 g di Nutella
  • 30 g di Burro sciolto (facoltativo)
Preparazione
  1. In una ciotola o in una planetaria impastate il burro tagliato a dadini, le gocce di vaniglia e lo zucchero. Amalgamate bene e aggiungete l’uovo intero.
  2. Aggiungete un pò alla volta la farina, fino a farla assorbire completamente all’impasto.
  3. Lavorate la frolla per qualche minuto fino a quando avrà raggiunto la classica consistenza. Formate un panetto, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare per 30 min in frigo.
  4. Riprendete la frolla dopo il tempo trascorso e stendete bene con un matterello. Adagiatela aiutandovi con carta da forno sullo stampo. Fatela aderire bene.
  5. Versate all’interno della crostata la nutella. Potete scaldarla al microonde per 15 secondi, ammorbidendola la distribuirete meglio all’interno.
  6. Stendete la pasta frolla rimasta ad uno spessore di mezzo centimetro e ricavate delle strisce di ca. 1 cm di larghezza.
  7. Ricoprite la crostata con un foglio di alluminio e infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 55 minuti. Gli ultimi 15 minuti di cottura togliete la carta stagnola e fate cuocere la superficie bene fino a quando non diventa dorata.
  8. Una volta pronta, attendete che si sia raffreddata completamente prima di estrarla allo stampo.