Pancakes al Cacao e Panna montata

Porzioni: 1Porzione Difficoltà:Facile Preparazione: 10Minuti Cottura: 10Minuti Totale: 20Minuti

Adoro iniziare la mattina con i pancakes! Li preparo sempre la domenica per il mio piccoletto che li adora.
Di solito io preparo i classici, con lo sciroppo d’acero ma questa volta ho voluto provarli al cacao e devo dire che sono ottimi.
Un’esplosione di gusto e bontà con panna montata sopra poi… una vera goduria!

Ingredienti

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Preparazione

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  • In una ciotola mettete la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero e il pizzico di sale e amalgamate bene con una frusta a mano, poi aggiungete il latte il tuorlo d’uovo e l’olio.
  • Con uno sbattitore elettrico montate a parte l’albume a neve ferma e lo aggiungete delicatamente al precedente impasto mescolando dall’alto verso il basso in modo che il composto non si sgonfi.
  • Mettete sul fuoco, a fornello basso, una padella antiaderente, una noce di burro o olio come preferite e con un mestolo aggiungete la pastella formando un cerchio.
  • Girate le “frittelle” con una spatola solo quando vedete le bollicine in superficie e fate cuocere entrambe i lati fino a quando saranno dorate.
  • Con queste dosi ne vengono 6 o 7, ma se volete farne molte di più vi basterà raddoppiare le dosi di tutti gli ingredienti.
  • Infine montate la panna fresca, aggiungete 20 gr di zucchero a velo e adagiatela sopra i vostri pancakes! Saranno irresistibili! ☺️
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