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Sovracosce di Pollo con Granella di Nocciole e Purè con Patate viola

Le sovracosce di pollo sono un secondo piatto che faccio spesso, soprattutto in forno, perché sono veloci da fare e molto buone.  Quando torno da lavoro e non ho molto tempo per preparare la cena, accendo il forno e con poco tempo a tavola si può avere una cena leggera, sfiziosa e facile da fare.
Oggi avendo più tempo, le ho volute provate con la granella di nocciole, che in autunno si trovano molto facilmente. Provate anche le patate viola, perche sono davvero speciali! Hanno un sapore intenso, simile alle castagne e sono anche antiossidanti.

Zucchine tonde ripiene

Le zucchine tonde ripiene sono un contorno che amo fare molto spesso, perchè non ci vuole moltissimo a farle, sono semplici e gustose.
Quando vado a fare la spesa e le trovo al banco le prendo sempre! A me piacciono tantissimo! Il ripieno si può fare in vari modi.
Io qui ho usato la carne tritata, il classico ripieno…ma potete aggiungere veramente qualsiasi cosa. Appena sfornate vi faranno venire l’acquolina in bocca.