Categoria: Biscotteria
Porzioni:
20Porzioni
Difficoltà:Facile
Preparazione: 1H
Cottura:
20Minuti
Totale:
1H20Minuti
Chi non conosce i famosissimi biscotti pan di stelle? Amati da tutti, grandi e piccini! Questa che vedete è la versione a modo mio! Ossia semplici biscotti di pasta frolla al cacao, con delle graziose stelline in pasta di zucchero. Facilissimi no? Un’idea veloce, gustosa e molto semplice da realizzare e che non prevede albume di uovo in polvere come nella classica ricetta e poi sono fatti in casa con pochissimi ingredienti. Provatela e fatemi sapere se vi piacciono!
Ingredienti
Cambia le Porzioni
-
Per la Pasta frolla al Cacao
- Per decorare
Preparazione
- In una planetaria aggiungete lo zucchero con il burro, cominciate ad impastare il composto con un gancio a foglia.
- Quando il burro sarà ammorbidito, aggiungete il cacao, la farina, l’uovo intero e il tuorlo.
- Lavorate per pochi minuti il composto, fino a quando risulta omogeneo, ma non elastico.
- Formate un panetto e fatela riposare avvolta nella pellicola in frigo per 30 min.
- Mentre la pasta frolla riposa, cominciate a formare le vostre stelline da mettere sui biscotti.
- Su un piano di lavoro stendete con un matterello per pasta di zucchero, metà del panetto.
- Con lo stampino formate le vostre stelle, delle dimensioni che preferite e mettetele da parte.
- Trascorso il tempo di riposo, prendete la pasta frolla al cacao dal frigo e cominciate tirarla tra due fogli di carta forno (così non si attaccherà ne al mattarello ne al piano di lavoro.)
- Con un coppa pasta formate i vostri biscotti tondi e adagiateli su una teglia con carta da forno.
- Cuocete a 180 g forno statico per 15/20minuti circa.
- Sfornate i biscotti e una volta raffreddati prendete le vostre stelline fatte in precedenza e con un piccolo pennello spennellate la parte dove volete mettere le vostre graziose stelline e lasciatele aderire bene sulla superficie.