Crostata al Cacao con Nutella, Pere e Scaglie di Mandorle

Porzioni: 12Porzioni Difficoltà:Facile Preparazione: 30Minuti Cottura: 45Minuti Totale: 1H15Minuti

E’ la prima volta che provo a fare una crostata al cacao. Solitamente faccio sempre la classica!
Oggi ho voluto provare… e devo dire che al cacao veramente squisita! Perché non ci ho provato prima?! mah!!
E’ venuta abbastanza bene e poi le mandorle sopra ed i colori marrone e arancio intorno gli danno quel tocco autunnale che a me piace tantissimo.

Ingredienti

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Preparazione

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  • Mettete in un recipiente lo zucchero e il burro freddo. Impastiate bene con le mani e mano a mano aggiungete la farina, il cacao, la scorza di limone e solo alla fine l’uovo. Continuiate a lavorare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Una buona frolla non va lavorata molto e dopo impastata non si appiccica alle mani!
  • Avvolgete la frolla nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
  • Trascorsi i 30 minuti prendete la frolla e cominciatela a tirare tra due pezzi di carta da forno, cosi non avrete bisogno di aggiungere altra farina per evitare che si attacchi al piano di lavoro.
  • Trasferite la frolla nella tortiera imburrata e infarinata (o se volete potete utilizzare la carta da forno), mettete da parte la pasta frolla in eccesso e bucherellate la base e mettete da parte.
  • Fate sciogliere il burro in un recipiente nel microonde. Una volta sciolto, ci aggiungete la nutella. Mescolate bene e mettete tutto nello stampo, distribuendo la crema tutta la superficie.
  • In un recipiente tagliate le pere a dadini. Le mescoliate con lo zucchero di canna e le posizionate su tutta la torta.
  • Infornate a 180 gradi per 40 minuti nel forno preriscaldato.

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