Torta morbida di Mele con Albumi e Cannella

Porzioni: 1Porzione Difficoltà:Facile Preparazione: 20Minuti Cottura: 1H Totale: 1H20Minuti

Ecco un altro modo per riciclare gli albumi, preparare una bella e gustosa torta di mele! Vi assicuro che anche con soli albumi questo dolce sarà non solo morbidissimo, ma veramente buono ed ogni fetta si scioglierà in bocca. A volte capita spesso che avanzi qualcosa in cucina, ma bisogna sempre approfittare per riciclare e non sprecare mai nulla. Così in un solo colpo non solo non avrete sprecato niente, ma avrete anche ottenuto un ottimo dolce per la colazione! Vi accorgerete che nell’impasto ci saranno molte più mele che farina, quindi una vera torta di mele morbidissima!

Ingredienti

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Preparazione

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  • Per prima cosa affettate le mele a spicchi e irroratele con succo di limone per evitare che diventino nere. Mettetele da parte.
  • Nel frattempo in una ciotola mescolate la farina, il latte, la cannella, il burro e il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • In un'altra ciotola montate gli albumi a neve ferma e incorporateli nel composto preparato in precedenza molto delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, per non smontare l’impasto.
  • Infine incorporare le mele tagliate a spicchi e versate il composto in una teglia imburrata e infarinata.
  • Tagliate le ultime due mele rimaste a spicchi e ricoprite la superficie della torta. Cospargete poi con un pò di zucchero di canna.
  • Infornate a 180 gradi forno statico per un'ora.
  • Lasciate raffreddare bene la torta e servitela.

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